香港小学午餐盒饭钠含量超标63

作者: 求学生涯  发布:2019-09-01

  原标题:香港(Hong Kong)小学午饭盒装饭菜钠含量超过规范63% 卫生署促逐年减

  据Hong Kong《大公报》报道,香岛卫生署考察发现,Hong Kong小学午饭盒装饭菜钠含量继续回退但仍超过标准,钠含量平均达818毫克,比孩子中饭标准500毫克超过规范63%。署方要求盒装饭菜经销商按年减钠5%,10年后到达。有盒装饭菜中间商称,有果胶师专门担当调配健康盒装饭菜,用原始香草熬制酱汁,收缩用盐。

  据广播发表,香江卫生署二〇一六年二月即兴收取26所全日制小学考查,收罗100份一年级至七年级的午餐样本。发现每份中饭平均钠含量达818毫克,到达二〇一六年零星905毫克的减钠指标,较5年前减14%,过量摄入会增心厥风险。

  考查提出,共89份中饭超标,其中3份更超出天天提出摄取量上限1500毫克,分别为蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、焗低脂芝士汁墨鱼丸宽条面及玉笋炆粗斋饭。署方提出减弱肉类比例及提升谷物类比例,如白饭加多至少百分之十糯米、粟米等高纤谷物。

  卫生署助理署长冯宇琪称,要顾及学生口味喜好,若一下子调高减纳指标,或会扩张厨余,因此仍按每年减钠5%为对象,10年后可高达。12家盒饭承包商提供的减盐饭款由上一年280款增至超1200款,参加减盐布署的院所也增至480所,占全港小学约83%。

  圣公会圣Jacob小高校长张勇邦称,学生的脾胃有调解空间,但要长时间养成习于旧贯,家长的同盟也很入眼。注册纤维素师潘德翘称,盒装饭菜可减掉酱汁、加工肉类等分量,或以柠檬、玉椒等低钠食物原料代替盐。

  一盒装饭菜中间商总老董称,盒装饭菜以纯天然香草熬制咖喱汁、美式汁等,并缩减高钠含量食物的材料。二〇一七年会提供4款维生素饭盒,减钠餐款比例也由六成增至35%,揣度可达来年减纳5%的对象。另一盒装饭菜经销商高管称,九成盒装饭菜已达署方指点,但小幅度减钠困难,学生不一定能经受。

  网编:润琰

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